Einiges in Xinjiang wird auch kalt gegessen. Im Sommer sind die Sachen sicher sehr gut, wenn die Sonne knallt und die Wüste glüht. Aber auch im Spätherbst kann man durchaus mal kosten…
Kichererbsen, Eier, verschiedene Nudelsorten, scharfe Saucen. Hier wird Umsatz gemacht, und die Logistik stimmt. Kichererbsen gibt es nur in homöopathischen Dosen… sonst gibt es Ärger mit der Chefin, die das Geld zusammenhält.
Alle arbeiten Hand in Hand.
Einmal kalte Nudeln mit Sauce, bitte.
Skeptischer Seitenblick, aber dann geht es auch für uns los.
Bon appétit!